Broccoli saltati in padella con e senza Bimby

I broccoli saltati in padella con Bimby o senza, sono un ottimo contorno per la sera, da accompagnare alla carne o al pesce. Potete decidere se utilizzare il formaggio nella preparazione, oppure eliminarlo per poter ottenere un piatto più leggero, adatto anche ad una dieta con poche calorie. Se utilizzate il Bimby, sfrutterete ancora una volta le proprietà del Varoma, che vi permette di cucinare a vapore senza far perdere i valori nutritivi alle pietanze e lasciando loro tutto il gusto originale.

I broccoli hanno tante proprietà nutritive, tra cui una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene ed esplica un’azione protettiva contro i tumori intestinali, polmonari e del seno.

Preparare i broccoli saltati in padella con Bimby o senza

Per cucinare i broccoli saltati in padella con Bimby o senza, dovete preparare i seguenti attrezzi da cucina:
1. padella
2. pentola (senza Bimby)
Il piatto che otterrete sarà più saporito del classico broccolo a vapore ed è un buon compromesso per chi non ama le verdure “bollite”.

Procedimento

• Pulite i broccoli e scegliete le cime e le foglie più tenere; tagliate le cime se sono troppo grosse.
• CON BIMBY:

1. Disponete i broccoli nel Varoma e il suo vassoio, avendo cura di lasciare alcuni buchi liberi per il passaggio del vapore.
2. Mettete l’acqua nel boccale, posizionate il Varoma al completo e cuocete 15 min/ Varoma/ Vel 1.

• TRADIZIONALE: cuocete nella pentola i broccoli con 1 dito di acqua e a fiamma bassa per circa 15 minuti, fino a che non saranno teneri. Se avete la possibilità di cucinarli a vapore, optate per questa opzione.
• Mettete 2 cucchiai di olio EVO in padella e tagliate lo spicchio di aglio; fate rosolare qualche minuto e poi aggiungete i broccoli ben scolati.
• Salate, pepate, aggiungete il formaggio e lasciate saltare in padella qualche minuto.
• Servite tiepidi su un piatto da portata.