I pancakes al forno con nutella, preparati con o senza Bimby, sono la soluzione per chi non ha voglia di passare il tempo davanti ai fornelli. Si preparano velocemente e si infornano. Il risultato è una sorta di torta da tagliare a quadrotti e servire per colazione o merenda. Il quadrotto può anche essere riscaldato all’occasione. Io ho utilizzato anche il miele per la superficie, ma naturalmente potete eliminarlo dalla ricetta.
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Come preparare i pancakes al forno con nutella
La preparazione dei pancakes al forno con nutella con o senza Bimby è la stessa del pancake tradizionale. Nessuna modifica alle modalità di preparazione. Potete invece, modificare gli ingredienti, eliminando le gocce di cioccolato, oppure sostituendo la nutella con della crema di philadelphia o mascarpone. L’occorrente in cucina è:
- teglia da forno quadrata o rettangolare circa 20×20
- un foglio di carta forno
- una ciotola (senza Bimby)
Pancakes al forno con nutella
Ingredienti
- 2 uova
- 70 gr di zucchero
- 15 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 200 gr di farina
- un cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 12 cucchiaini di nutella
- miele (opzionale)
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180° C.
- CON BIMBY
- Mettete tutti gli ingredienti TRANNE la nutella e le gocce di cioccolato nel Bimby e frullate 10 sec/ vel 5.
- Aggiungete le gocce e mescolate 5 sec/ vel 2.
- SENZA BIMBY
- Sbattete l’uovo in una ciotola
- Aggiungete man mano tutti gli ingredienti in quest’ordine: zucchero, farina, sale, lievito, latte e gocce di cioccolato. Potete utilizzare una forchetta o fare tutto in pochi secondi col frustino elettrico.
- Mettete il composto nella teglia rivestita di carta forno.
- Aggiungete la nutella a cucchiaini (vedi foto).
- Infornate per circa 20 minuti, fin quando la superficie sarà leggermente dorata.
- A cottura ultimata, potete aggiungere del miele in superficie.
- Servite a quadrotti.
