Crostata morbida Pan di Stelle con nutella, ricetta tradizionale e Bimby

Ho provato la crostata morbida Pan di stelle con nutella Bimby (ma vi indico anche il procedimento del metodo tradizionale), è un dolce che ho provato di domenica mattina. Inutile dirvi che vale la pena provarlo, perché se amate nutella e pan di Stelle, immaginate da soli che la combinazione riesce davvero bene.

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Come preparare la crostata morbida Pan di stelle con nutella Bimby

La crostata morbida Pan di stelle con nutella Bimby va preparata con lo stampo furbo, ovvero lo stampo per crostate leggermente rialzato sul fondo (per comprendere meglio vedi sotto le foto). Serve poco tempo, per cui lo considero un dolce ‘salva domenica’, che fa la sua figura pur non richiedendovi troppo impegno. Sicuramente è una ricetta facile da realizzare. Occorrente da cucina:

1. Stampo furbo da 28 cm
2. Ciotola
3. Fruste elettriche (senza Bimby)

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Procedimento

• Preriscaldate il forno a 180° (statico).
• CON BIMBY:

1. Mettete nel boccale i biscotti e tritateli 8 sec/ Vel 10. Mettete da parte.
2. Versate lo zucchero e polverizzate 10 sec/ Vel 8.
3. Aggiungete le uova e montate per 40 sec/ Vel 4.
4. Aggiungete il burro, precedentemente ammorbidito e il latte e lavorate 20 sec/ Vel 5.
5. Unite tutti gli altri ingredienti e avviate per altri 20 sec/ Vel 5.

• TRADIZIONALE:

1. Tritate i pan di stelle.
2. In una ciotola montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete le uova una alla volta e infine il latte.
4. Continuate ad aggiungere tutti gli altri ingredienti: i Pan di Stelle precedentemente tritati, l’amido, il cacao, la farina e il lievito per dolci e ottenete un composto omogeneo (sarà denso).

• Imburrate e infarinate lo stampo furbo e livellate il composto lì dentro.
• Cuocete in forno per circa 20 minuti (fate prova stecchino).
• Lasciate intiepidire e sformate la crostata su un vassoio.
• Riempite la parte centrale con nutella (non deve essere troppo densa).
• Decorate con Pan di stelle e granella di nocciole.
• Buon appetito!