Polpette di pesce al forno

Avete mai provato a fare delle polpette di pesce al forno? A volte è la soluzione migliore per quei bambini che di mangiare pesce non ne vogliono mai sapere. Trovare il giusto compromesso fra gusto e alimentazione sana è fondamentale per una mamma, per cui ho creato una ricetta che di pesce non avesse l’aspetto, ma solo la sostanza. Fin dalla prima volta che l’ho, ha avuto successo. Che tipo di pesce utilizzare? In questo caso ho utilizzato il filetto di pesce persico, ma potete utilizzare qualsiasi altro tipo di filetto. E’ solo una questione di gusto (e a volte anche di euro).

Seguimi su Facebook per non perdere le mie ricette

Polpette di pesce al forno: buone ma sane

Per preparare delle ottime polpette di pesce al forno dovrete preparare il seguente occorrente da cucina:

1. un foglio di carta forno
2. una teglia media grandezza
3. una ciotola
4. un pentolino  

Inutile dire che il contorno migliore per questo piatto è una bella insalata fresca. In alternativa potete anche provare un altro dei contorni del nostro sito.

Procedimento

• Prendete il filetto persico e sbollentatelo in acqua fino a cottura.
• Mettetelo in una ciotola e sminuzzatelo, aggiungendo man mano gli altri ingredienti, iniziando dall’uovo. Poi parmigiano, latte, farina, burro, aglio e prezzemolo tritati e sale qb. Inizialmente otterrete una poltiglia morbida, che pian piano diventa più compatta.
• Preriscaldate il forno a 220°C. Nel frattempo, create delle palline di pesce e passatele nel pangrattato.
• Sistemate un foglio di carta forno nella teglia e adagiatevi le vostre polpette di pesce persico.
• Spennellate con un filo di olio di oliva.
• Cuocete in forno preriscaldato a 220° fino alla doratura esterna.