Bocconcini di pollo al burro di arachidi, ricetta africana

I bocconcini di pollo al burro di arachidi all’africana sono la ricetta migliore con questo burro, che ho provato finora. Il mix di spezie e verdurine tipiche di quel continente, raramente delude in sapore. E anche questa ricetta non fa eccezione. Adesso che l’ho provata, non vedo l’ora di farla assaggiare ai miei genitori 😀 .

Come preparare i bocconcini di pollo al burro di arachidi all’africana

Se volete provare la ricetta dei bocconcini di pollo al burro di arachidi all’africana, preparate le spezie di base: curcuma o curry, paprika piccante e pepe nero. Non posso inserirla fra le ricette veloci perché sfora di qualche minuto, ma non richiede comunque un gran lavoro preparatorio. Accompagnatela con del pane tostato, con cui fare la scarpetta al sughetto. E’ una meraviglia! A proposito, con il sugo, potreste anche condirci il riso e creare un piatto unico. Occorrente da cucina:

1. padella capiente o wok

Vedi altre ricette con pollo.

Procedimento

• Tagliate il pollo a bocconcini (ma meglio se lo fate fare al macellaio in anticipo).
• Pulite le cipolle e la carota e affettatele sottilmente (per le carote potete usare lo stesso pelapatate).
• Mettete i bocconcini in padella a soffriggere leggermente con dell’olio di semi di arachide.
• Quando saranno bianchi, aggiungete cipolla e carota e lasciate insaporire tutto insieme per un paio di minuti.
• A questo punto aggiungete acqua, concentrato di pomodoro, dado e spezie.
• Fate stringere un po’ il sughetto e per ultimo aggiungete il burro di arachidi.
• Quando avrà assunto un aspetto cremoso, il vostro piatto è pronto.
• Gustate i vostri bocconcini di pollo al burro di arachidi all’africana caldi.
  
  
• Buon appetito.

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