Brownies fit proteici vegan, senza farina: Bimby o tradizionale

Ecco un altro dolce fit e proteico buono da mangiare: i brownies fit proteici vegan senza farina e zucchero con o senza Bimby. Sono un compromesso fattibile per i frequentatori di palestra e per chi è alla ricerca di una colazione (o merenda) fit per la propria giornata. Prima di arrivare alla versione finale della ricetta, ho fatto qualche esperimento.

I legumi tendono a rendere l’impasto molto denso, per cui rispetto alle ricette originali lette sul web, ho preferito variare un po’ le dosi dei liquidi per renderli più soffici al palato. E quindi, ecco il risultato finale!

Come fare i brownies fit proteici vegan, senza farina e zucchero

La preparazione di questi brownies fit proteici vegan senza farina e zucchero richiede pochi minuti, sia con Bimby, che senza. Ho provato a farli sia con i ceci, che con i fagioli. Intanto, vi do la versione definitiva con i ceci, perché i fagioli hanno una resa leggermente diversa. Occorrente da cucina:

1. Teglia 20×20
2. Bimby o mixer

Vedi altri dolci fit.

Procedimento

• Sciacquate e scolate i ceci.
• Preriscaldate il forno a 180° (statico).
• CON BIMBY:

1. Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby e frullate 20 sec/ Vel 6.

• TRADIZIONALE:

1. Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Versate l’impasto denso nella teglia e livellatelo più che potete.
• Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente in superficie e ho infornato per circa 18 minuti.
• Lasciate intiepidire e poi tagliate a quadrotti.
• I vostri Brownies fit e proteici senza farina e zucchero sono pronti.
• Buona colazione o merenda.

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