Crocchette di patate e zucchine Bimby, al forno

Le crocchette di patate e zucchine Bimby al forno sono un contorno gradevole in tutte le occasioni, e possono essere anche utilizzate come antipasto. La versione al forno è decisamente più leggera di quella fritta, per cui si può fare anche quando vogliamo risparmiare qualche caloria. Le mamme lo troveranno un buon modo per far mangiare le zucchine ai loro bimbi, che in genere non le apprezzano particolarmente.

Come fare le crocchette di patate e zucchine Bimby

Come si fanno le crocchette di patate e zucchine Bimby? Sono davvero facili, e pur non essendo una ricetta veloce a causa dei tempi di cottura, richiedono poco impegno da parte del ‘cuoco’. Sono una buna opzione anche quando vi resta una zucchina in frigo e non sapete cosa farne (è il mio caso 😀 ). Occorrente da cucina:

1. Bimby+cestello
2. Ciotola
3. Teglia
4. Foglio di carta forno
5. piatto

Vedi le crocchette di patate classiche o senza glutine.

Procedimento

• Sbucciate le patate e mettetele nel cestello tagliate a cubetti.
• Versate 450 gr di acqua nel boccale e cuocete 22 min/ Varoma/ Vel 1.
• Togliete il cestello, svuotate e asciugate il boccale.
• Tritate l’aglio e la menta (o il prezzemolo) nel boccale 5 sec/Vel 7.
• Aggiungete le zucchine a pezzi e grattugiate 4 sec/ Vel 4.
• Infine, aggiungete le patate, il parmigiano, l‘uovo, il  pepe e il sale e mescolate tutto 20 sec/ Vel. 3
• 
• Preriscaldate il forno a 200° (statico).
• Ricoprite la teglia con carta forno.
• Mettete del pangrattato in un piatto.
• Create delle crocchette ovali o rotonde con le mani e passatele nel pangrattato (circa 1 cucchiaio come quantità).
• Disponetele nella teglia con un filo di olio.
• Infornate per 20 minuti, fino a doratura.
• Le vostre crocchette di patate e zucchine Bimby sono pronte.
• Servitele calde.

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