I quadrotti alla banana e yogurt Bimby e tradizionali sono un dolcetto leggero, semplice e nutriente. Ottimi sia come colazione, che come merenda. Io li preparo spesso anche in versione proteica, ma questo ve lo illustrerò in un secondo momento. Li trovo gradevoli di gusto, leggeri e facilissimi da preparare. Se vi piace il banana cake, li amerete al primo assaggio.
Come fare i quadrotti alla banana e yogurt
Per fare i quadrotti alla banana e yogurt Bimby o tradizionali, vi occorrono delle banane mature. Più sono mature, più saranno dolci. Proprio per questo indico di usare poco zucchero (io a volte ne metto anche meno). Li preparo in uno stampo quadrato 20X20, ma potete anche utilizzarne uno di forma diversa. Invece di quadrotti, avrete fette. Occorrente da cucina:
- stampo 20X20
- ciotola o Bimby
Prova altre ricette con la banana.
Quadrotti alla banana e yogurt
Ingredienti
- 180 gr di banana matura (già sbucciata)
- 165 gr di farina integrale di grano tenero
- 15 gr di cacao amaro
- 50 gr di zucchero di canna
- 125 gr di yogurt bianco o vaniglia
- 80 ml di acqua
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- Gocce di cioccolato qb (opzionale)
Note & Consigli
VARIANTI:
1. Potete omettere il cacao sostituendolo con la stessa quantità di farina.
2. Potete usare farina 00, aumentando la dose a 175 gr.
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 180°.
- CON BIMBY:
- Mettete tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato nel boccale e avviate 40 sec/ Vel 5.
- Infine le gocce di cioccolato 10 sec/@antiorario/ vel 2.
- TRADIZIONALE:
- Schiacciate le banane con una forchetta e mescolatele con lo zucchero.
- Aggiungete yogurt e acqua.
- Aggiungete farina, cacao, cannella e bicarbonato setacciati e mescolate energicamente (potete usare anche delle fruste elettriche).
- Per ultime, incorporate le gocce di cioccolato.
- Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno per circa 25 minuti (fate la prova stecchino!).
- Lasciate raffreddare prima di tagliare a quadrotti.
- Il vostro quadrotto banana e yogurt è pronto da assaggiare!
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