Crepes al cacao Bimby e tradizionali, ricetta base

Le crepes al cacao Bimby o tradizionali sono una golosità alternativa, quando proprio volete esagerare con il cioccolato. Hanno un fascino innegabile…mi piacerebbe dire per i più piccoli, ma la verità è che lo hanno anche per i più grandi. Qui vi propongo la ricetta base, a cui potrete aggiungere la farcia che preferite. Magari, qualche volta vi mostrerò come le farcisco io.

Come fare le crepes al cacao Bimby e tradizionali

Come si fanno le crepes al cacao? Che sia con o senza Bimby, la ricetta è semplice e rapida quanto quella tradizionale. Tra le varie possibilità di farcitura, le mie preferite sono:

• Crema al pistacchio
• Crema alla nocciola
• Nutella
• Crema al cioccolato bianco
• Marmellata
• Miele e cannella

Occorrente da cucina:

1. Padella antiaderente da 18 a 24 cm
2. Bimby o ciotola

Vedi le crepes senza glutine.

Procedimento

• CON BIMBY:

1. Mettete gli ingredienti nel boccale e azionate 30 sec/ Vel 4.

• TRADIZIONALE:

1. In una ciotola sbattete l’uovo con una forchetta, poi aggiungete il latte a filo.
2. Pian piano mescolando, amalgamatevi dentro la farina, il cacao e la vanillina. Dovete ottenere una crema senza grumi.

• Imburrate una padella con poco burro morbido e lasciate che si scaldi a fiamma media.
• Versate 1/2 mestolo di impasto circa, distribuitelo nella padella in modo uniforme roteando, e lasciate cuocere una decina di secondi.
• La crepe deve staccarsi facilmente con una palettina; a quel punto giratela e lasciatela cuocere qualche altro secondo.
• Mettetela in un piatto e continuate con il resto dell’impasto. Se avete una padella di buona qualità, non occorrerà imburrare ad ogni crepe.
• Arrotolate la vostra crepe, dopo averla condita come preferite.
• Le vostre crepes al cacao Bimby e non sono pronte!

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