Le carote e zucchine in agrodolce Bimby sono una ricetta vincente per diversi motivi. Innanzitutto, si preparano velocemente, e poi piacciono proprio per il loro sapore dolciastro. Potete prepararle tutto l’anno. perché si servono tiepide o fredde. Le zucchine hanno poche calorie e son ricche di nutrienti (se il prodotto è biologico). Vi consiglio di utilizzare le zucchine verdi in questa ricetta, perché tengono meglio la cottura.
Carote e zucchine in agrodolce: prepararle con il Bimby
Preparare le carote e zucchine in agrodolce con Bimby è facile. Se avete poco tempo o dovete lasciar pronto in anticipo, è la ricetta che fa per voi. Io le ho abbinate al pesce o alla carne indistintamente. Sono versatili. Occorrente da cucina? Solo il vostro Bimby 😀 .
Vedi altre ricette a base di carote.
Carote e zucchine in agrodolce con Bimby
Ingredienti
- 400 gr di zucchine (già pulite)
- 200 gr di carote (già pulite)
- 1 spicchio di aglio
- 30 ml di olio di oliva
- 2 cucchiaini scarsi di sale
- 20 gr di zucchero
- 25 ml di aceto balsamico
Procedimento
- Pulite l’aglio, pelate le carote e togliete le estremità alle zucchine, dopo averle lavate sotto l’acqua corrente.
- Mettete l’aglio e l’olio nel boccale e tritate 3 sec/ vel 5.
- Fate rosolare per 3 min /120°/ vel 1.
- Aggiungete le zucchine e le carote tagliate a rondelle, il sale, lo zucchero e l’aceto balsamico.
- Fate cuocere 20 min/ Varoma/ modalità antiorario @/ vel cucchiaio.
- Fate raffreddare qualche minuto nel boccale.
- Servitele tiepide o fredde.
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