La ciambella integrale salata Bimby è una variante di quella classica, preparata con farina bianca. Ormai sapete benissimo che io prediligo l’integrale, oltre che per una questione di salute, anche per una questione di gusto. Rispetto alla classica, ho voluto modificare il condimento, ma anche con speck e formaggio il risultato sarà ottimale. Come ho già spiegato, è una pratica soluzione per quando fate una gita o un picnic, oppure per i buffet delle feste e delle serate con amici. E’ una pietanza pratica: la tagliate a fette e in un attimo avete già tutto servito.
Come preparare la ciambella integrale salata Bimby
La ciambella salata integrale Bimby l’ho condita con salsiccia, olive, tris di formaggi e cipollina fresca. I condimenti possono essere modificati a piacimento, per cui sbizzarritevi pure anche con le verdure. Occorrente da cucina:
- stampo per ciambella
- ciotola
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Ciambella salata integrale Bimby
Ingredienti
- 40 gr di parmigiano
- 250 gr di farina integrale 00
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 190 ml di latte
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino scarso di sale
- 2 pizzichi di pepe nero
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 250 gr di salsiccia
- 180 gr di tris di formaggi a scelta (asiago, emmenthal, provolone, galbanino, pepato, ecc)
- 50 gr di speck o pancetta
- 1 cipollina fresca
- 8 olive
Note & Consigli
NOTA: Se sostituite la salsiccia con un salume, diminuite la dose a 150 gr.
Procedimento
- Preparate nella ciotola i condimenti (salsiccia, speck, formaggi e olive a dadini e cipollina fresca).
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Mettete nel boccale il parmigiano a pezzi e grattugiate 30 sec/Vel 10.
- Aggiungete farina, latte, olio, uova, sale e pepe e mescolate 1 min/ Vel 4.
- Aggiungete il lievito e avviate 15 sec/ Vel 4.
- Aggiungete tutto il condimento e mescolate 30 sec/ @ antiorario/ Vel 1.
- Oliate lo stampo per ciambella e versate dentro il contenuto.
- Cuocete in forno per 35 minuti circa.
- Lasciare raffreddare.
- Buon appetito.
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