Hamburger di broccoli, Bimby o tradizionali

La ricetta di oggi sono gli hamburger di broccoli Bimby, ma possiamo prepararli anche senza robot. In questo periodo invernale, mi sto dando alla ‘fabbricazione’ di vari tipi di rosti e hamburger. Li trovo pratici da fare e da consumare. E poi, questi ortaggi di stagione non possono essere gustati sempre allo stesso modo, altrimenti si perde la voglia di mangiarli.

Come fare gli hamburger di broccoli

La preparazione degli hamburger di broccoli Bimby o tradizionali, richiede pochi ingredienti. In calce agli ingredienti vi aggiungo una variante, che potete anche visualizzare nelle foto del procedimento. Sebbene io abbia utilizzato il Bimby, potete anche seguire il procedimento classico. Occorrente da cucina:

1. Bimby o mixer+ciotola
2. placca da forno
3. carta forno
4. coppa pasta

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Procedimento

• Pulite i broccoli e prendete le cimette, tagliandole se troppo grosse.
• CON BIMBY

1. Mettete le cime di broccoli nel Varoma.
2. Versate 500 ml di acqua nel boccale, posizionate il Varoma e cuocetele 15 min/ Varoma/ vel 1.
3. Svuotate e asciugate il boccale.
4. Mettete dentro l’aglio e tritate 5 sec/ vel 8.
5. Aggiungete i broccoli, le uova, il pangrattato e il pecorino e frullate 30 sec/ vel 4.

• TRADIZIONALE

1. Cuocete a vapore le cime di broccoli.
2. In una ciotola mettete i broccoli cotti ancora caldi frullateli con un mixer grossolanamente.
3. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate.

• Preriscaldate il forno a 200° (statico).
• Con l’aiuto del coppa pasta, create gli hamburger (spessore di circa 1 cm) e posizionateli nella placca rivestita da carta forno.
• Oliate leggermente in superficie.
• Cuocete per circa 20 minuti, fino alla doratura della superficie. Ricordatevi di girarli a metà cottura.
• I vostri hamburger di broccoli sono pronti.
• VARIANTE: Se aggiungete lo speck, otterrete questo risultato.
• Buon appetito!

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