La ricetta che vi proponiamo oggi sono le polpette di pollo con Bimby al forno, un piatto per cui andranno matti tutti, grandi e piccini. Facendo parte delle carni bianche, il pollo è un alimento che dovrebbe essere comune in tavola, perché salutare. Ma diciamo la verità…mangiarlo sempre grigliato è veramente noioso. Per questo motivo, io provo sempre a trovare ricette diverse e varianti di quelle già provate, con lo scopo di mangiare bene senza annoiarsi o rinunciare al piacere della buona tavola. Con queste polpette accontenterete il palato di tutti e non avrete più voglia di comprare quelle del supermercato. L’impasto è sulla riga di quello dei nuggets.
Seguimi anche su Facebook ed Instagram
Come preparare le polpette di pollo con Bimby al forno
Preparare l’impasto delle polpette di pollo con Bimby al forno richiede una mezzoretta. La maggior parte del tempo si perde nel formarle e impanarle una per una. Proprio per questo noi abbiamo optato per una versione gigante. Se le farete più piccole, aumenterete anche la quantità. Cosa vi occorre?
- tre ciotole
- un piatto
- placca da forno
- un foglio di carta forno
- un pennellino da cucina
Polpette giganti di pollo con Bimby
Ingredienti
- 1 cucchiaino scarso di aglio in polvere
- 550 gr di petto di pollo a tocchetti
- 5 fette di pane tramezzino
- 150 gr di yogurt greco
- 40 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
- olio di semi di arachide qb
- PANATURA: farina qb +1 uovo sbattuto + pangrattato condito con grana qb
Note & Consigli
CONSIGLIO: per una panatura più croccante, mischiare il pangrattato con il preparato per panature gluten free.
Procedimento
- Mettere nel boccale l’aglio e il pollo a tocchetti e tritate 30 sec/ Vel 7.
- Aggiungere il pane tramezzino, lo yogurt, il sale e il latte e mescolare 45 sec/ Vel 7.
- Preriscaldate il forno a 200°.
- Mettete l’impasto in una ciotola, per facilitarvi il compito.
- Mettete la farina in una ciotola, nel piatto sbattete l’uovo con 1 cucchiaino di olio, e preparate il pangrattato in una terza ciotola.
- Ogni polpetta che create, bagnatevi le mani.
- Prendete una quantità di impasto pari ad circa un palmo della mano e formate delle palline, per poi schiacciarle.
- Passate le polpette prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato con grana.
- Sistemate le polpette sulla placca rivestita con la carta forno e spennellatele con olio da entrambi i lati.
- Cuocete in forno caldo per 25 minuti, o fino a doratura.
