L’insalata con cedro e prosciutto crudo è una di quelle ricette sfiziose da fare in questa stagione. Vi piacciono i cedri? A me molto. Oltretutto ho la fortuna di averli biologici, perché li raccolgo personalmente nel giardino dei miei genitori. E questa è la stagione in cui l’albero dà il suo meglio. L’altra domenica me ne son portata a casa un bel po’ e ne ho utilizzato mezzo per fare questa insalata.
Come fare l’insalata con cedro e prosciutto crudo
Potete fare l’insalata con cedro e prosciutto crudo con la verdura che preferite: classica lattuga, lattuga romana, iceberg, valeriana, oppure rucola, come ho fatto io. Dipende dai vostri gusti o da quello che vi trovate in casa. La preparazione è la cosa più semplice che esiste, ma vi regala il piacere di preparare qualcosa di diverso dalla solita insalata. Io taglio il cedro a cubotti, ma va bene anche a fette sottili. Adattate sempre le ricette ai vostri gusti. Occorrente da cucina:
- Insalatiera
Prova altre insalate gustose del mio ricettario.
Insalata con cedro e prosciutto crudo
Ingredienti
- 80 gr di rucola
- ½ cedro
- 50 gr di prosciutto crudo
- Sale qb
- Olio EVO qb
- Origano qb
Note & Consigli
VARIANTE: Potete aggiungere del parmigiano a scaglie.
Procedimento
- Pulite il cedro, eliminando la buccia. Tagliatelo a cubotti o fettine.
- Lavate la verdura e asciugatela.
- Tagliate il prosciutto a listarelle.
- Mettete tutto assieme nell’insalatiera e condite con olio EVO, sale e origano (facoltativo).
- La vostra insalata con cedro e crudo è pronta.
- Buon appetito.
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