A volte le cose più semplici sono le più buone: è il caso delle patate al parmigiano in padella, un contorno semplice, saporito, ma soprattutto… un piatto veloce! Rientrate a casa all’ultimo minuto? Avete ospiti imprevisti e non avete idea di cosa preparare? Il tempo è volato, è ora di pranzo e non avete idea di cosa mangiare? Se avete delle patate in casa, il gioco è fatto. I piatti veloci, quelli pronti in massimo 30 minuti, sono una comodità per chi è molto impegnato. Le patate sono considerate un carboidrato, per cui possono anche sostituire il primo, se preparate in abbondanza. Naturalmente c’è chi non si accontenta, ma in linea generale e nutrizionale, la sostituzione è possibile. Il parmigiano darà loro un tocco di sapore che amerete.
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Preparare le patate al parmigiano in padella come contorno
Per preparare le patate al parmigiano in padella vi basterà un minimo di organizzazione. Occorre:
- padella antiaderente con coperchio
- cucchiaio di legno
- pelapatate
Patate al parmigiano in padella
Ingredienti
- 450 gr di patate (pelate)
- 30 ml di olio EVO
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato grossolanamente
- sale qb
Procedimento
- Pelate le patate e tagliatele a fettine di circa mezzo cm.
- Versate l’olio in padella, lasciate riscaldare un paio di minuti a fiamma alta e poi aggiungete le patate . Mescolate, coprite col coperchio e fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, rimescolando ogni tanto.
- Salate e spolverate con il parmigiano lasciando completare la cottura.
- Servite calde o tiepide.
