Oggi ho voluto provare a fare delle scaloppine di pollo all’arancia, rapidamente e senza troppe pretese. Mi erano rimaste alcune fettine di petto di pollo da consumare, ma non avevo voglia delle solite ricette. Così ho guardato, modificato e provato. A me il risultato è piaciuto molto. Considerate che amo i sapori dolciastri e diversi, è ho deciso che questo è un modo gradevole di consumare il pollo. Provate anche voi!
Come faccio le scaloppine di pollo all’arancia
Per fare le scaloppine di pollo all’arancia in base alle ricette online, mi occorreva il vino. Ma non ce l’avevo. Così ho deciso di sopperire con qualche spezia ed erba aromatica. Vi faccio questa precisazione, perché eventualmente, se preferite, prima di aggiungere il succo di arancia potete sfumare il pollo con mezzo bicchiere di vino bianco. Occorrente da cucina:
- Piatto
- Padella + coperchio
- Spremiagrumi
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Scaloppine di pollo
Ingredienti
- 4 fettine di pollo
- 2 cucchiai di farina 0
- 20 gr di burro
- 2 arance
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Procedimento
- Passate le fette di pollo nella farina, che avrete messo in un piatto.
- Spremete il succo delle arance.
- Sciogliete il burro in padella, e rosolate da entrambi i lati le fettine infarinate.
- Salate, pepate e se la gradite, aggiungete un pizzico di noce moscata.
- Per ultimo aggiungete il succo di arancia, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti con un coperchio.
- Le vostre scaloppine di pollo all’arancia sono pronte.
- Decorate con buccia di arancia grattugiata e prezzemolo tritato.
- Buon appetito.
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