Torta salata con sfoglia, philadelphia e spinaci

La ricetta della torta salata con philadelphia e spinaci vi stupirà per la facilità e il gusto. Le torte salate sono sempre apprezzate nelle cene di gruppo: facilmente divisibili e sempre saporite, sono anche facili da trasportare quando la cena non si tiene a casa propria. Le basi per le torte salate sono tante, ma la pasta brisè e la sfoglia sono sicuramente fra le migliori. L’idea nasce dalla tipica occasione in cui… devi arrangiati con quello che hai in casa. Così ho sostituito alla mozzarella la philadelphia. Il risultato non ci ha deluso.

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Preparare la torta salata con philadelphia e spinaci

Preparare la torta salata con philadelphia e spinaci risulta ancora più veloce e semplice se avete già la base pronta in frigo. In ogni caso potete preparare la vostra pasta sfoglia anche da soli, con il metodo tradizionale oppure velocemente con il Bimby. Cosa vi occorre?

1. una pentola
2. una teglia da forno
3. un foglio di carta forno

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Procedimento

• Sbollentate gli spinaci nella pentola in acqua salata, poi scolateli per bene.
• Preriscaldate il forno a 200° circa.
• Aggiungete agli spinaci il philadelphia mescolando il tutto un po’. Fate attenzione a non scioglierlo del tutto ma a creare zone di formaggio che poi daranno un sapore più deciso alla torta.
• Preparate la base di pasta sfoglia nella teglia, utilizzando la carta forno. Con una forchetta fate dei buchetti sul fondo per evitare bolle d’aria. Sui lati la pasta deve eccedere in modo da poter poi creare il bordo e rendere la torta facile da afferrare.
• Versate il composto nella teglia, aggiungete lo speck, spolverate con grana e richiudete i bordi su se stessi.
• Infornate la torta per circa 20 minuti, controllando al cottura. Deve restare dorata.
• Appena pronta sfornatela, lasciatela raffreddare un po’ e buon appetito!