Crema detox di broccoli e cipolla, con e senza Bimby

Quando vi sentite un po’ ‘ingolfati’ e avete voglia di qualcosa di light, provate questa crema detox di broccoli e cipolla, che potete realizzare anche con Bimby. Il vostro stomaco ringrazierà. I broccoli sono da sempre noti per le loro proprietà disintossicanti e depurative. Lo stesso dicasi della cipolla, amica del sistema immunitario e altamente diuretica. Rispetto alla vellutata di broccoli, in questa crema aumentiamo la quantità della cipolla, per un effetto ‘benessere’.

Come fare la crema detox di broccoli e cipolla

La crema detox di broccoli e cipolla la prepariamo come una normale vellutata, sia con che senza Bimby. Potete utilizzare sia le cime dei broccoli, che le foglie più tenere. Vi suggerisco di pulire i broccoli, eliminando la parte esterna, più dura. Potete completare il piatto anche aggiungendo del parmigiano grattugiato in superficie, quando impiattate. Occorrente da cucina:

1. Bimby o mixer ad immersione
2. Pentola (senza Bimby)

Prova altre ricette coi broccoli.

Procedimento

• Pulite i broccoli, cipolla e aglio.
• CON BIMBY:

1. Mettete ne boccale aglio, zenzero e cipolla in quarti e tritate 3 sec/ Vel 5.
2. Aggiungete l’olio e soffriggete 3 min/ 120°/ Vel 1.
3. Aggiungete tutti gli altri ingredienti a pezzi nel boccale e cuocete 25 min/ 100°/ Vel 1.
4. Frullate 30 sec/ Vel 7.

• TRADIZIONALE:

1. Fate rosolare in pentola le cipolle tritate e l’aglio, insieme all’olio, per qualche minuto.
2. Aggiungete i broccoli, il dado, il sale e il peperoncino.
3. Fate cuocere per 25 minuti a fiamma media.
4. Spegnete e frullate col mixer ad immersione mentre ancora è caldo, fino ad ottenere una crema liscia.

• La vostra crema detox di broccoli e cipolla è pronta.
• Servitela calda, con un filo di olio EVO a crudo.

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