L’insalata di arance e finocchi è uno di quei piatti che ci ricorda che con la frutta possiamo realizzare un sacco di portate. In questa occasione, si tratta di un antipasto. Ma sapete benissimo il successo del risotto agli agrumi preparato con arance, o del petto di pollo all’arancia. Questa insalata è un tipico piatto di stagione, che potete improvvisare all’ultimo minuto, avendo le arance in casa. Ed è anche versatile.
Come fare un’insalata di arance e finocchi
Per fare un’insalata di arance e finocchi vi occorrono meno di 10 minuti. Normalmente, in inverno le arance le abbiamo tutti, anche perché non è difficile conservarle. Io ho l’abitudine di prepararmi anche l’insalata di sole arance, ma unita al finocchio e alla cipollina fresca otterrete sicuramente un risultato ancora più scenografico e gustoso. Oltre all’enorme vantaggio delle proprietà nutrizionali di questi ingredienti. Occorrete da cucina:
- Insalatiera
- Mandolina (facoltativo)
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Insalata di arance e finocchi: antipasto perfetto!
Ingredienti
- 1 arancia
- 1/2 finocchio
- ½ cipollina fresca
- Sale qb
- Olio Evo qb
- Pepe nero qb
Note & Consigli
Per aumentare le porzioni a 4 vi basta raddoppiare gli ingredienti.
Procedimento
- Sbucciate le arance. Eliminare o meno la parte bianca, dipende dai vostri gusti (se vi piace o meno). Tagliatela a pezzi.
- Pulite il finocchio e affettatelo sottilmente, preferibilmente con una mandolina.
- Pulite la cipolletta e tagliatela a piccoli pezzi.
- Unite in un’insalatiera i 3 ingredienti e condite con sale, olio e pepe nero.
- La vostra insalata di arance e finocchi è pronta.
- Buon appetito!
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