Vi sembra strano parlare di insalata di arance e carote? Non tutti pensano di poter utilizzare la frutta esattamente come un ortaggio o una verdura, e di condirla come si fa normalmente con un’insalata. Eppure, il risultato piace molto a molte persone. Non è insolito trovare insalate in cui viene aggiunto del limone o del cedro a fette. Quindi perché non utilizzare anche le arance?
Come fare l’insalata di arance e carote
Inutile dirvi che l’insalata di arance e carote è una ricetta veloce.Vi basta pulite la frutta e l’ortaggio ed è fatta. Una variante è quella preparata con i finocchi, ma nella nota sotto vi indico anche altre opzioni possibili per rendere la vostra insalata più ricca e originale. Io aggiungo spesso la frutta secca, noci in particolare. Occorrete da cucina:
- Insalatiera
- Pelapatate
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Insalata di carote e arance, con possibili varianti
Ingredienti
- 150 gr di carote sfilettate
- 2 arance
- ½ cipollina fresca
- Sale qb
- Pepe nero qb
- Origano qb
Note & Consigli
VARIANTI: Potete aggiungere olive nere, o finocchi, o frutta secca, o rucola o piccole foglie di menta.
Procedimento
- Sbucciate le arance. Eliminare o meno la parte bianca, dipende dai vostri gusti (se vi piace o meno). Tagliatela a pezzi.
- Pelate le carote e sfilettatele con il pelapatate
- Pulite la cipolletta e tagliatela a piccoli pezzi.
- Unite in un’insalatiera i 3 ingredienti e condite con sale, olio, origano e pepe nero.
- La vostra insalata di arancia e carote è pronta.
- Buon appetito!
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