Vellutata detox di carote e finocchi
Vellutata detox di carote e finocchi

La vellutata detox di carote e finocchi, con o senza Bimby, è un concentrato di salute con poche. La crema che si ottiene ha un effetto disintossicante in virtù degli ingredienti che contiene. I finocchi e il sedano, hanno pochissime calorie, oltre a proprietà depurative e diuretiche. Le carote sono un’importante fonte di vitamina A, e contribuiscono a mantenere la pelle morbida e pura e una buona vista. 

Come fare la vellutata detox di carote e finocchi

Potete fare la vostra vellutata detox di carote e finocchi sia per un pasto leggero dopo abusi alimentari, che come piatto dietetico e light. Potete arricchirla con dei crostini di pane o dei semi oleosi, come quelli di lino. Con Bimby forse ci mettete qualche minuto in meno. Occorrente da cucina:

  1. Bimby o mixer ad immersione
  2. Pentola (senza Bimby)

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Vellutata detox di carote e finocchi

  • Dosi per 4 porzioni
  • Tempi: Prep 15 min; Cottura 25 min
  • Pronto in... 40 minuti

Ingredienti

  • 80 gr di cipolla
  • 25 gr di olio EVO
  • 300 gr di finocchi puliti
  • 400 gr di carote pulite
  • 1 gambo di sedano
  • 480 ml di acqua
  • Dado vegetale per 500 ml di brodo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero

Procedimento

  • Pulite tutte le verdure e tagliatele a pezzi.Vellutata detox di carote e finocchi 1
  • CON BIMBY:
  1. Mettete ne boccale la cipolla in quarti e l’olio e tritate 3 sec/ Vel 5.
  2. Poi soffriggete 3 min/ 120°/ Vel 1.
  3. Aggiungete tutti gli altri ingredienti a pezzi nel boccale e cuocete 25 min/ 100°/ Vel 1.
  4. Una volta cotte, frullate 30 sec/ Vel 7.Vellutata detox di carote e finocchi 2
  • TRADIZIONALE:
  1. Preparate il brodo vegetale con acqua e dado.
  2. Fate rosolare in pentola la cipolla tritata insieme all’olio, per qualche minuto.
  3. Aggiungete le verdure tagliate a pezzi, il brodo e il sale.
  4. Fate cuocere per circa 25 minuti a fiamma media.
  5. Aggiungete il pepe.
  6. Spegnete e frullate col mixer ad immersione mentre ancora è caldo, fino ad ottenere una crema liscia.
  • La vostra vellutata detox di carote e finocchi è pronta.Vellutata detox di carote e finocchi 3
  • Servitela calda, con un filo di olio EVO a crudo.Vellutata detox di carote e finocchi 4

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