La ricetta degli asparagi alla parmigiana con speck è una variante di quella classica. Non sempre si ha fantasia nel cucinare questo ingrediente, ma fa bene alla salute e fa fare tanta plin plin. Non dovrebbe mancare in una dieta varia. L’aggiunta dello speck rende la solita ricetta più saporita. Inoltre se lo desiderate, potete anche aggiungere del formaggio filante.
Come fare gli asparagi alla parmigiana con speck
Semplicità e velocità , sono questi gli ingredienti principali degli asparagi alla parmigiana con speck. Sono un ottimo contorno per la carne, ma io amo abbinarli anche alle uova. Quindi assicuratevi di avere abbondante parmigiano reggiano grattuggiato in casa (eventualmente anche a scaglie) e poi dedicate qualche minuto alla preparazione di questa ricetta. Occorrente da cucina:
- pentola
- pirofila o teglia piccola
- foglio di carta forno
- pelapatate
Vedi altre ricette con gli asparagi sul mio sito.
Asparagi alla parmigiana con speck
Ingredienti
- un mazzo di asparagi
- olio EVO qb
- parmigiano reggiano qb
- sale qb
- 50 gr di speck
Procedimento
- Lavate gli asparagi e rimuovete la parte finale dei gambi più dura. Pelate il resto del gambo con un pelapatate.
- Sbollentate gli asparagi in acqua salata o cuoceteli con la vaporiera per circa 5 minuti.
- Mettete la carta forno nella teglie e spennellate il fondo con olio.
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Create uno strato di asparagi nella teglia (la metà ), oliate leggermente e date una spolverata abbondante di parmigiano.
- Coprite con le fette di speck.
- Create un secondo strato di asparagi, speck e per ultimo il parmigiano.
- Oliate la superficie.
- Infornate per circa 10/15 minuti, finché lo speck in superficie non sia ben gratinato.
- I vostri asparagi alla parmigiana con speck sono pronti.
- Serviteli ben caldi.
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