Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby
Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby

I muffin integrali all’acqua, in versione al cacao, sono dei soffici dolcetti perfetti per la colazione e la merenda. Come tutti i dolci ‘all’acqua’ sono pieni di senza: senza burro, senza lattosio e senza uova. Ottimi, quindi, anche per chi presenta un’intolleranza ai latticini o alle uova. Bisogna fare attenzione, perché la tendenza di tutti i dolci all’acqua è quella di sbriciolarsi con facilità per cui prima di sformarli, aspettate che siano completamente freddi.

Come fare i muffin integrali all’acqua e al cacao

I muffin integrali all’acqua e al cacao potete prepararli sia con, che senza Bimby. In entrambi i casi il procedimento è abbastanza rapido. Per aromatizzarli, ho utilizzato ½ fialetta vaniglia della Pane angeli. Potete anche usare un cucchiaino di estratto vaniglia o ½ fialetta al rum.

Occorrente da cucina:

  1. Stampi per muffin in silicone
  2. Ciotola
  3. Bimby o fruste manuali o elettriche

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Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby

  • Dosi per 6 muffin
  • Tempi: Prep 10 minuti; Cottura: 15 min
  • Pronto in... 25 minuti

Ingredienti

  • 110 gr di farina integrale 00
  • 70 gr di zucchero
  • 20 gr di cacao amaro
  • 25 ml di olio di semi di girasole
  • 130 ml di acqua
  • ½ fialetta vaniglia
  • ½ bustina di lievito istantaneo

Procedimento

  • Preriscalda il forno a 160° C (statico).
  • TRADIZIONALE
  1. Mettete in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolate.Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby 1
  2. Aggiungete pian piano l’olio e l’acqua, mescolando con una frusta.Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby 2
  • CON BIMBY
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, ESCLUSO il lievito, e mescolate 30 sec/ Vel 4.
  2. Aggiungete il lievito e avviate 15 sec/ Vel 3.
  • Versate l’impasto negli stampi.
  • Infornate per circa 15 minuti, controllando con uno stecchino la cottura.
  • Lasciate raffreddare completamente prima di sformare.Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby 3
  • I vostri muffin integrali  al cacao all’acqua sono pronti.Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby 4
  • Buona merenda!Muffin al cacao integrali all’acqua: con e senza Bimby 5

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