Le ricette con i carciofi, non sono solo buone, ma anche salutari: questa pianta ha un sacco di proprietà utili all’organismo.
Il carciofo è fondamentale per mantenere la salute epatica, in quanto stimola la secrezione della bile e disintossica l’organismo. E’ ricco di antiossidanti che prevengono l’invecchiamento. E’ diuretico e lassativo, motivo per cui è considerato un ingrediente detox.
Inoltre riduce il colesterolo cattivo, abbassa la glicemia e protegge il sistema cardiovascolare. Infine, ha benefici su pressione e cervello.
Il loro sapore dolciastro, rende i carciofi ingredienti speciali per piatti composti come le torte salate. Ma sono ottimi anche consumati da soli.
