La pasta è uno degli ingredienti più comuni dei primi piatti, perlomeno qui da noi in Italia. Per molti una portata quotidiana quasi irrinunciabile, a meno che non si sia a dieta stretta.
Può avere vari formati classici, dagli spaghetti ai fusilli, e quelli più piccoli detti ‘pastina’ (spesso utilizzati in associazione ai legumi).
Inoltre, sebbene quella ‘bianca’ e classica sia la più comune, è possibile anche optare per pasta integrale (scelta che io faccio quasi sempre) o senza glutine. Alcune sono a base di legumi, altre di cereali.
Quello che però differenzia davvero questo primo piatto è il condimento che scegliete. In questa sezione trovate alcune delle ricette che preparo io. Nel tempo, ne aggiungeremo altre.
