Le uova si possono mangiare in tanti modi diversi: andiamo dalla classica frittata in padella alle semplicissime uova bollite.
L’uovo ha un alto valore nutritivo ed è benefico per l’organismo. E’ ricco di sali minerali tra cui il fosforo, il ferro e lo zinco. Tra le vitamine troviamo in particolare A ed E, che svolgono un’azione antiossidante, la vitamina B1, necessaria alla trasmissione degli impulsi nervosi e la vitamina D, che consente al calcio di fissarsi nelle ossa.
La caratteristica di questo ingrediente è che si associa con qualsiasi altro, permettendo di creare piatti eccellenti grazie alle sue caratteristiche.
Ma in questa sezione del sito, troverete solo ricette che hanno le uova come ingrediente principale, e non come ‘alleato’ nella ricetta. Inoltre, troverete anche suggerimenti su come sostituirle.
Tra le tante, vi segnalo la frittata con la ricotta al forno.
