Le crepes al cacao Bimby o tradizionali sono una golosità alternativa, quando proprio volete esagerare con il cioccolato. Hanno un fascino innegabile…mi piacerebbe dire per i più piccoli, ma la verità è che lo hanno anche per i più grandi. Qui vi propongo la ricetta base, a cui potrete aggiungere la farcia che preferite. Magari, qualche volta vi mostrerò come le farcisco io.
Come fare le crepes al cacao Bimby e tradizionali
Come si fanno le crepes al cacao? Che sia con o senza Bimby, la ricetta è semplice e rapida quanto quella tradizionale. Tra le varie possibilità di farcitura, le mie preferite sono:
- Crema al pistacchio
- Crema alla nocciola
- Nutella
- Crema al cioccolato bianco
- Marmellata
- Miele e cannella
Occorrente da cucina:
- Padella antiaderente da 18 a 24 cm
- Bimby o ciotola
Vedi le crepes senza glutine.
Crepes al cacao
Ingredienti
- 155 ml di latte
- 1 uovo
- 55 gr di farina
- 10 gr di cacao
- ½ bustina di vanillina
- burro morbido per la cottura qb
Note & Consigli
NOTA: più la padella è piccola, più crepes verranno. Con la padella da 24 cm ne vengono 4.
Procedimento
- CON BIMBY:
- Mettete gli ingredienti nel boccale e azionate 30 sec/ Vel 4.
- TRADIZIONALE:
- In una ciotola sbattete l’uovo con una forchetta, poi aggiungete il latte a filo.
- Pian piano mescolando, amalgamatevi dentro la farina, il cacao e la vanillina. Dovete ottenere una crema senza grumi.
- Imburrate una padella con poco burro morbido e lasciate che si scaldi a fiamma media.
- Versate 1/2 mestolo di impasto circa, distribuitelo nella padella in modo uniforme roteando, e lasciate cuocere una decina di secondi.
- La crepe deve staccarsi facilmente con una palettina; a quel punto giratela e lasciatela cuocere qualche altro secondo.
- Mettetela in un piatto e continuate con il resto dell’impasto. Se avete una padella di buona qualità , non occorrerà imburrare ad ogni crepe.
- Arrotolate la vostra crepe, dopo averla condita come preferite.
- Le vostre crepes al cacao Bimby e non sono pronte!
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